HILLS Крылатские Холмы

20 декабря на Крылатских Холмах открыл свои двери гастрономический Hills Restaurant . Новое детище известного ресторатора Alexander Zaturinskiy под шефствомAnatoliy Kazakov обещает стать знаковым для гурманов.Шеф-повар:Анатолий Казаков известен своим нестандартным отношением к стандартным продуктам и сотрудничеством с лучшими фермерскими хозяйствами. Кроме позиций шефа Казаков имеет за плечами стажировку в Gualtiero Marchesi (3 звезды Мишлен) и награды 2012 года — в конкурсах Гастрономического фестиваля (Серебряный треугольник) как лучший молодой повар и 4-е место в S. Pellegrino Cooking Cup 2012.«Я не отталкиваюсь от рецептур и каждый раз стремлюсь придать знакомым продуктам необычную структуру, вкус, форму. Еда для меня — философский проект. Поэтому, придя в Hills, я постарался реализовать здесь некий гибрид московских хитов. В меню Вы встретите и привычные блюда, и предложения авторской линейки». Меню:Местные продукты будут составлять 80% ингредиентов, а для сахалинских и мурманских морепродуктов будет установлен специальный аквариум. С середины февраля в ресторане появится гастрономический дегустационный сет по фиксированной цене из девяти блюд, приготовленный только из местных продуктов.В ресторане 2 зала. Основной зал на 58 посадочных мест. Второй зал — зимний сад со стеклянной крышей и дровяным камином на 65 мест. Также есть отдельный кабинет на 8 персон и зал караоке , который будет открываться в 22-00. Дизайн интерьера Hills стройка MMZ PROJECT был создан MMZ PROJECT architectural bureauпод руководством архитектора Maria Zhukova и дизайнераИрина Степанова.В интерьере можно встретить скульптуры, барельефы, меняющие геометрию пространства залов ресторана. Одной из изюминок интерьера является картина под названием Габриэль д’Эстре с сестрой.При входе в ресторан гостей встречает увеличенная на всю стену картина Анри Руссо «Сон».Ресторан также отличился своей стеклянной оранжереей, которая в летнее время полностью трансформироваться превращаясь в открытую летнюю веранду.

Сайт ресторана: thehills.ru